Vinul roșu este sărbătorit astăzi, 28 august, cu ocazia Zilei Naționale a Vinului Roșu, o zi tematică dedicată iubitorilor de vin și diversității soiurilor produse în întreaga lume
Spre deosebire de o zi internațională instituită de o organizație precum ONU, National Red Wine Day este o celebrare neoficială, observată anual pe 28 august. Potrivit surselor dedicate zilelor tematice, evenimentul a fost creat în Statele Unite în anii 2010 și îi încurajează pe iubitorii de vin să descopere soiuri noi și să afle mai multe despre cultura vinului.
Vinul roșu este produs din soiuri de struguri negri, iar culoarea specifică apare în principal datorită contactului mustului cu pielița strugurilor în timpul procesului de vinificație. Printre cele mai cunoscute soiuri și stiluri de vin roșu se numără Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah și Malbec, fiecare având caracteristici diferite în ceea ce privește aroma, aciditatea, corpolența și nivelul de tanin.
Tocmai această diversitate face ca vinul roșu să poată fi asociat cu numeroase preparate culinare, de la carne și brânzeturi până la anumite deserturi.
O tradiție cu mii de ani de istorie
Vinul face parte din istoria și cultura multor civilizații de mii de ani, iar producția sa s-a dezvoltat în numeroase regiuni ale lumii.
Astăzi, vinul roșu este asociat nu doar cu gastronomia, ci și cu turismul viticol. Vizitele la crame, degustările și tururile podgoriilor au devenit experiențe căutate de turiști, care pot descoperi astfel atât vinurile locale, cât și tradițiile din spatele producerii lor.
România, pe harta vinului
Și România are o tradiție viticolă importantă și numeroase regiuni viticole. Printre soiurile autohtone de struguri pentru vin roșu se remarcă Feteasca Neagră, folosită pentru obținerea unor vinuri apreciate pentru aromele și structura lor.
Ziua Națională a Vinului Roșu poate fi, astfel, un prilej pentru iubitorii acestei băuturi să descopere soiuri noi, să compare stiluri de vin și să afle mai multe despre tradițiile viticole din România și din alte regiuni ale lumii.
